讓質(zhì)量科普流行起來

 

　　食品標(biāo)簽隨處可見

 

　　可是你真的讀懂了嗎？

 

　　今天，

 

　　小質(zhì)就來告訴您

 

　　5個(gè)關(guān)于食品標(biāo)簽的小秘密

 

　　↑↑『小質(zhì)講堂』第十一期

 

　　Q1

 

　　配料表

 

　　配料表中的各種配料按制造或加工食品時(shí)的加入量遞減順序排列，含量越高排位越靠前。因此，配料表可以幫助我們選到更合適的產(chǎn)品，也避免被某些產(chǎn)品名稱誤導(dǎo)。

 

　　Q2

 

　　食品貯存

 

　　購買食品時(shí)，除了關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還應(yīng)關(guān)注標(biāo)簽上的“貯存條件”，按正確方式貯存。對(duì)于促銷的“臨期食品”，也要注意超市是否按正確方式貯存。

 

　　Q3

 

　　營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

 

　　預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽需向消費(fèi)者提供食品的營(yíng)養(yǎng)信息和特性，包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。通過它，我們不僅可以了解到食品中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以了解對(duì)應(yīng)功能。

 

　　Q4

 

　　營(yíng)養(yǎng)素參考值

 

　　NRV是指“營(yíng)養(yǎng)素參考值”，也就是食品中這些營(yíng)養(yǎng)素占到一個(gè)人一天中對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的需求的百分比。消費(fèi)者可據(jù)此更加精準(zhǔn)控制每天攝入量，以免營(yíng)養(yǎng)過剩。

 

　　Q5

 

　　零含量≠未添加

 

　　按標(biāo)準(zhǔn)要求，某種營(yíng)養(yǎng)成分含量低于某一個(gè)值時(shí)，其含量標(biāo)示為“0”。所以，零含量并不等于未添加。