瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、 剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、 清蒸雞蛋、 清蒸茄子、清蒸 干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸 白豆腐、 干豆腐、 黃豆腐、 黑豆腐等等。今天做的這道菜是在瀏陽吃過了幾次的一道菜，便學著做了，味道不錯哦。

　　食材

　　主料

　　香干6塊，青椒2個

　　輔料

　　生抽2勺，鹽1匙，豆豉適量

　　步驟

　　1.準備好香干和青椒

　　2.香干切薄片放入碗中擺好

　　3.將剁碎的青椒放在香干上

　　4.放入瀏陽豆豉

　　5.將生抽和鹽混合，放入香干中

　　6.上鍋蒸熟即可